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SKU: 15140
Brand: La Crotta di Vegneron
Lo Chambave è il risultato di un uvaggio dove almeno il 70%, come da disciplinare, è Petit Rouge, il vitigno rosso più coltivato in Valle d'Aosta
SKU: 14557
Brand: La Crotta di Vegneron
Lo Chambave Superieur Quatre Vignobles è un vino rosso della Val d’Aosta dotato di eleganza, personalita',finezza e consistenza. L’affinamento per 12 mesi tra acciaio e rovere gli rende una maturità espressiva fatta di delicati sentori di fiori rossi, cuoio e vaniglia. Al palato è ricco e delicato, di buona struttura e persistenza
SKU: 14195
Brand: La Crotta di Vegneron
Il Rosé Merveille proviene dalla vinificazione in rosato di Uva Syrah. Il carattere dell'uva rossa si esprime attraverso sentori di piccoli frutti di bosco, la vinificazione in rosato ne esalta la finezza. Il territorio si esprime attraverso eleganti note minerali.
SKU: 9851
Brand: La Crotta di Vegneron
Di colore rubino brillante, dagli intensi profumi di frutti rossi, viola e rosa canina, al palato armonico, con tannini morbidi e delicati.
SKU: 9828
Brand: La Crotta di Vegneron
Le uve coltivate sui pendii esposti a sud, diventano la sintesi perfetta del nostro territorio viticolo. La vendemmia cade nella prima quindicina di ottobre e dopo una lunga macerazione a contatto con le bucce ed un affinamento sur lies per almeno 12 mesi di cui almeno il 50% in legno piccolo si ottiene un vino dal carattere unico, note potenti ed eleganti, fuse in un affascinante equilibrio di frutti rossi maturi e spezie.
SKU: 9786
Brand: La Crotta di Vegneron
Il Nus Malvoisie si ottiene da biotipi locali di Pinot Grigio. Il vino che ne deriva è ottimo come aperitivo, con zuppe, con carni bianche speziate.
SKU: 9764
Brand: La Crotta di Vegneron
Lo Chambave è il risultato di un uvaggio dove almeno il 70%, come da disciplinare, è Petit Rouge, il vitigno rosso più coltivato in Valle d'Aosta
SKU: 9729
Brand: La Crotta di Vegneron
Lo Chambave Muscat de La Crotta di Vegneron è un vino bianco aromatico della Val d'Aosta: un Moscato Secco piacevole e leggero, ricco di sentori primari di frutta ed erbe aromatiche. Pesca, albicocca, salvia e timo sono protagonisti del suo seducente ed espressivo corredo aromatico
SKU: 9688
Brand: La Crotta di Vegneron
È uno spumante che ha origine da uve Pinot in purezza, provenienti da un unico vigneto. L’altitudine e l’esposizione a sud-ovest ci regalano una materia prima con un equilibrio acido perfetto. Il colore ramato arriva dal breve contatto con le bucce che si ha durante lo sgrondo statico in pressa. Il mosto fiore viene poi vinificato in acciaio a basse temperature. La presa di spuma segue il protocollo del metodo classico con una sosta sui lieviti mai inferiore ai 24 mesi.
SKU: 9621
Brand: La Crotta di Vegneron
Il Fumin è un antico vitigno autoctono della Valle d'Aosta, caratterizzato da una forte colorazione della buccia che in maturazione tende al blu. Vitigno a maturazione tardiva, una vinificazione tradizionale e un successivo passaggio in legni differenti ci offrono un prodotto con il carattere del grande vino:fine, elegante e complesso. La perfetta espressione di un terroir unico.
SKU: 9545
Brand: La Crotta di Vegneron
Dopo un'attenta cernita delle uve, una fermentazione in vasche di acciaio l'Attente viene affinato “sur lies” sia in acciaio che in legno. Così si modellano in modo straordinario le sensazioni olfattive e gustative di questo Valle d'Aosta Chambave Muscat. All'olfatto l'impianto aromatico ancora netto e preciso si fonde con eleganti note minerali e sensazioni agrumate: su tutte il pompelmo rosa. Le sensazioni gustative sono ampie, complesse, elegantemente sapide, in chiusura si rivelano sentori agrumati e di fiori di acacia.
SKU: 9544
Brand: La Crotta di Vegneron
Una linea Top di Gamma dedicata ai “Leoni di montagna”, i Vegneron, che hanno creato questo vino. L’idea del graffio rappresenta la forza ed il lavoro dell’uomo che interagisce con la terra e crea il vino.
SKU: 9448
Brand: La Crotta di Vegneron
Lo Chambave Superieur Quatre Vignobles è un vino rosso della Val d’Aosta dotato di eleganza, personalita',finezza e consistenza. L’affinamento per 12 mesi tra acciaio e rovere gli rende una maturità espressiva fatta di delicati sentori di fiori rossi, cuoio e vaniglia. Al palato è ricco e delicato, di buona struttura e persistenza
ESAURITO
SKU: 9438
Brand: La Crotta di Vegneron
La griffe des Lions è anche una scelta di stile La bottiglia è una Borgognotta in colore verde antico, la forma e il colore sottolineano l’importanza del vino contenuto. Il tappo è in sughero naturale, accuratamente scelto ed analizzato per escludere ogni variazione anomala all’impatto organolettico dei vini. L’etichetta è carta naturale al 100% in fibre di cotone. Le nobilitazioni di stampa sono una lamina Oro Luxoro. La fustella con tagli sui graffi lasciano intravedere il vetro lucido. Una preziosa capsula in stagno con nobilitazioni in lamina Oro Luxoro sigilla i vini La Griffe des Lions. La Griffe des Lions è confezionata esclusivamente in scatole di legno, le bottiglie sono avvolte in una velina Ecru Sable delle Papeteries Montsegur.
Scopri i Segreti dei Vini della Valle d’Aosta: l’Esplosione di Aromi e Sapore!
La Valle d’Aosta è sempre stata conosciuta per i suoi vini, ma molti non conoscono i segreti che si celano dietro questi prodotti. I vini della Valle d’Aosta sono davvero unici e arricchiti da una vasta gamma di aromi e sapori. Scopriamo insieme tutti i segreti di questi vini, dalle loro origini alla loro produzione.
Qual è la storia dei vini della Valle d’Aosta?
La storia dei vini della Valle d’Aosta inizia nel Medioevo, quando la regione era ancora parte della Savoia. La produzione di vino iniziò nel X secolo, ma i vini della Valle d’Aosta erano già noti in tutta Europa durante il XIV e XV secolo. La produzione di vino è aumentata nel corso dei secoli e oggi la Valle d’Aosta è una delle regioni vinicole più importanti d’Italia.
Quali sono le varietà di vino prodotte nella Valle d’Aosta?
Nella Valle d’Aosta si producono principalmente vini rossi, bianchi e rosati. I vini bianchi più noti sono il Chardonnay, il Pinot Grigio, il Sauvignon Blanc e il Torrette. I vini rossi più famosi sono il Cabernet Franc, il Merlot, il Pinot Nero e il Syrah. I vini rosati più noti sono il Gamay, il Pinot Grigio e il Pinot Noir.
Quali sono le caratteristiche dei vini della Valle d’Aosta?
I vini della Valle d’Aosta sono caratterizzati da una grande complessità aromatica e gustativa. I vini rossi sono ricchi di aromi di frutta matura, spezie, erbe aromatiche, cioccolato e tabacco. I vini bianchi sono caratterizzati da aromi di fiori, frutta, mela e pera, mentre i vini rosati sono generalmente freschi e fruttati.
Quali sono i più noti vini della Valle d’Aosta?
I vini più noti della Valle d’Aosta sono il Torrette, il Donnas, il Fumin, il Petit Rouge, il Pinot Grigio e il Petit Arvine. Questi vini sono apprezzati in tutto il mondo per la loro complessità aromatica e gustativa.
Come abbinare i vini della Valle d’Aosta?
I vini della Valle d’Aosta sono perfetti per accompagnare piatti a base di formaggio, carne, pesce e verdure. I vini bianchi sono ideali per accompagnare piatti a base di pesce e verdure, mentre i vini rossi sono perfetti per accompagnare carne e formaggio. I vini rosati sono perfetti per accompagnare piatti a base di verdure e carne.
Qual è il modo migliore per degustare i vini della Valle d’Aosta?
Per degustare al meglio i vini della Valle d’Aosta, è importante assaggiarli a temperatura ambiente. È consigliabile versare il vino in bicchieri di grandi dimensioni per consentire all’aroma di svilupparsi al meglio. È importante prendersi il tempo per annusare il vino prima di assaggiarlo, in modo da poter apprezzare al meglio gli aromi e i sapori.
Denominazione Vini della Valle d'Aosta
Sei appassionato di vino e vuoi scoprire i tesori nascosti della Valle d'Aosta? In questo articolo, esploreremo la ricchezza e la varietà dei vini prodotti in questa affascinante regione italiana. Ti guideremo attraverso i vitigni autoctoni, le classificazioni dei vini, i vini rossi e bianchi più rappresentativi, i metodi di produzione, gli abbinamenti gastronomici e molto altro ancora.
La regione della Valle d'Aosta
Storia
La tradizione vitivinicola della Valle d'Aosta risale all'epoca romana. Nel corso dei secoli, la coltivazione della vite si è evoluta e adattata alle particolari condizioni ambientali della regione.
Geografia
Situata nel nord-ovest d'Italia, la Valle d'Aosta è una piccola regione montuosa, caratterizzata da una notevole varietà di paesaggi e microclimi. I vigneti si trovano principalmente lungo le pendici delle montagne, a quote comprese tra 300 e 1.200 metri sul livello del mare.
Clima
Il clima della Valle d'Aosta è tipicamente alpino, con inverni freddi e nevosi e estati fresche e piovose. Le escursioni termiche tra giorno e notte favoriscono la maturazione dei grappoli e l'acquisizione di aromi e sapori complessi.
Vitigni autoctoni
Petit Rouge
Il Petit Rouge è il vitigno rosso più diffuso in Valle d'Aosta. Originario della regione, produce vini di buona struttura e freschezza, con note fruttate e speziate.
Fumin
Il Fumin è un altro vitigno autoctono della Valle d'Aosta, utilizzato sia in purezza che in uvaggio con altre varietà. I vini ottenuti dal Fumin sono intensi, tannici e longevi.
Prié Blanc
Il Prié Blanc è l'unico vitigno bianco autoctono della Valle d'Aosta. Cresce principalmente nelle zone più alte, dove resiste alle rigide temperature invernali. I vini prodotti dal Prié Blanc sono aromatici, freschi e delicati.
Classificazioni dei vini
DOP
La Valle d'Aosta conta una sola denominazione DOP (Denominazione di Origine Protetta), la Valle d'Aosta DOP, che include diverse sottozone e menzioni geografiche aggiuntive per valorizzare i vini prodotti con specifici vitigni e in particolari aree della regione.
IGP
I vini che non rientrano nella denominazione DOP possono essere classificati come IGP (Indicazione Geografica Protetta) Valle d'Aosta, una categoria più flessibile che permette l'utilizzo di una gamma più ampia di vitigni e metodi di produzione.
Vini rossi della Valle d'Aosta
Torrette
Il Torrette è un vino rosso prodotto principalmente con il Petit Rouge, eventualmente affiancato da altri vitigni autoctoni. Di colore rubino intenso, ha un profumo fruttato e speziato e un sapore morbido e persistente.
Donnas
Il Donnas è un vino rosso prodotto con uve Nebbiolo (localmente chiamato Picotendro), che crescono nelle zone più basse della Valle d'Aosta. È un vino strutturato, elegante e longevo, con tannini fini e note di frutti rossi e spezie.
Chambave Rosso
Il Chambave Rosso è un vino rosso a base di Petit Rouge, Fumin e altre varietà locali. Ha un colore rosso rubino, un aroma intenso di frutti rossi e spezie e un gusto morbido e armonico.
Vini bianchi della Valle d'Aosta
Blanc de Morgex
Il Blanc de Morgex è un vino bianco prodotto esclusivamente con il vitigno Prié Blanc, coltivato nelle aree più alte della Valle d'Aosta. È un vino fresco, minerale e aromatico, con sentori di fiori e frutti bianchi.
Petite Arvine
La Petite Arvine è un vitigno originario del Vallese svizzero, ma molto apprezzato anche in Valle d'Aosta. Il vino ottenuto dalla Petite Arvine è elegante e complesso, con note di frutta esotica, agrumi e mineralità.
Chambave Bianco
Il Chambave Bianco è un vino bianco a base di Moscato Bianco e altri vitigni locali. Ha un profumo intenso e floreale e un sapore fresco e persistente.
Metodo di produzione
Vinificazione in rosso
La vinificazione in rosso prevede la fermentazione del mosto a contatto con le bucce delle uve, che conferiscono colore, tannini e aromi ai vini. In Valle d'Aosta, la vinificazione in rosso è utilizzata per la produzione dei vini rossi autoctoni.
Vinificazione in bianco
La vinificazione in bianco consiste nella fermentazione del mosto senza le bucce delle uve, ottenendo vini bianchi più delicati e freschi. In Valle d'Aosta, la vinificazione in bianco è utilizzata per la produzione dei vini bianchi autoctoni.
Abbinamenti gastronomici
I vini della Valle d'Aosta si abbinano perfettamente con la cucina locale, ricca di sapori e tradizioni. I vini rossi si sposano bene con piatti a base di carne, come lo spezzatino di cervo o la carbonada, mentre i vini bianchi si abbinano a piatti leggeri e saporiti, come la fonduta valdostana o la zuppa di castagne.
La viticultura eroica
La viticultura eroica è una pratica agricola che si svolge in condizioni estreme, come quelle presenti in Valle d'Aosta. I vigneti si trovano su terreni impervi e scoscesi, difficilmente accessibili e lavorabili, rendendo la coltivazione della vite un'impresa ardua e laboriosa. Tuttavia, proprio queste sfide conferiscono ai vini della regione un carattere unico e inconfondibile.
Visite alle cantine
Se sei interessato a scoprire di persona i vini e i produttori della Valle d'Aosta, puoi organizzare visite guidate alle cantine e degustazioni direttamente presso i vigneti. Questa è un'ottima occasione per apprezzare la bellezza del territorio e conoscere le persone che, con passione e dedizione, portano avanti la tradizione vitivinicola della regione.
La Valle d'Aosta è una terra di vini unici e affascinanti, frutto di una lunga tradizione e di un territorio straordinario. Dalla scoperta dei vitigni autoctoni alle visite alle cantine, immergiti nella cultura e nei sapori di questa affascinante regione italiana e lasciati conquistare dai suoi vini.
La Valle d'Aosta è una piccola regione vinicola situata nel nord-ovest dell'Italia, ai piedi delle Alpi. Tra le denominazioni di vini più famose della Valle d'Aosta ci sono:
Vallée d'Aoste DOC: è la denominazione principale della Valle d'Aosta e comprende una vasta gamma di vini bianchi e rossi, tra cui il Blanc de Morgex et de La Salle, il Chardonnay, la Petite Arvine, il Pinot Noir, il Syrah e la Fumin.
Torrette DOC: è una denominazione specifica per i vini rossi prodotti nella zona di Torrette, a nord di Aosta. Questi vini sono realizzati principalmente con uve Petite Rouge e Fumin.
Enfer d'Arvier DOC: è una denominazione specifica per i vini rossi prodotti nella zona di Arvier, a sud di Aosta. Questi vini sono realizzati principalmente con uve Petite Rouge e Gamay.
Nus Malvoisie DOC: è una denominazione specifica per i vini bianchi prodotti nella zona di Nus, a est di Aosta. Questi vini sono realizzati principalmente con uve Malvoisie.
Donnas DOC: è una denominazione specifica per i vini rossi prodotti nella zona di Donnas, a nord-est di Aosta. Questi vini sono realizzati principalmente con uve Nebbiolo.
Questi sono solo alcuni esempi delle denominazioni di vini della Valle d'Aosta, ma la regione ha molte altre produzioni vinicole interessanti da scoprire.
Mappa
Quali sono i vitigni autoctoni più importanti della Valle d'Aosta?
Petit Rouge, Fumin e Prié Blanc sono i vitigni autoctoni più rappresentativi della regione.
Qual è la differenza tra DOP e IGP?
La DOP garantisce l'origine e la qualità dei vini prodotti in una specifica area geografica, mentre l'IGP indica una provenienza geografica più ampia e una maggiore flessibilità nella scelta dei vitigni e dei metodi di produzione.
Quali sono alcuni dei vini rossi e bianchi più conosciuti della Valle d'Aosta?
Tra i vini rossi, Torrette, Donnas e Chambave Rosso sono molto apprezzati. Per quanto riguarda i vini bianchi, Blanc de Morgex, Petite Arvine e Chambave Bianco sono tra i più conosciuti.
Cosa si intende per viticultura eroica?
La viticultura eroica si riferisce alla coltivazione della vite in condizioni estreme e difficili, come terreni impervi e scoscesi, che richiedono un grande impegno e dedizione da parte dei viticoltori.
È possibile visitare le cantine e degustare i vini della Valle d'Aosta?
Sì, molte cantine offrono visite guidate e degustazioni ai visitatori interessati a scoprire i vini e i produttori della regione. È consigliabile contattare direttamente le cantine per organizzare la visita e vivere un'esperienza indimenticabile nel cuore della Valle d'Aosta.