Protagonisti nella Terra del Vino
Dal 1989, anno della sua fondazione, Cantine Due Palme ha come obiettivo principale la vinificazione di prodotti di qualità, ottenuti dalle uve tipiche del territorio quali Negroamaro, Malvasia Nera, Primitivo e Susumaniello. Tutte le fasi della produzione, dalla cantina all’invecchiamento fino alla linea di imbottigliamento, sono garantite da meticolosi controlli di qualità. Tra le poche cooperative in Italia a poter vantare la descrizione in retro etichetta, di vini “Integralmente prodotti” in azienda; un’assicurazione di qualità e di tracciabilità di filiera unica nel suo genere, che consente di seguire in qualsiasi momento l’evoluzione della materia prima, dal grappolo d’uva al calice di vino.
Protagonisti nella Terra del Vino: La Storia di Cantine Due Palme
Cantine Due Palme è una cantina vitivinicola fondata nel 1989, con l'obiettivo di produrre vini di alta qualità dalle uve tipiche del territorio della Puglia, come il Negroamaro, la Malvasia Nera, il Primitivo e il Susumaniello. La cantina è una delle poche cooperative in Italia ad avere la descrizione "Integralmente prodotti" sulle etichette dei suoi vini, garantendo la qualità e la tracciabilità delle uve dalla vigna alla bottiglia.
La Filosofia di Cantine Due Palme
Cantine Due Palme crede che l'unione faccia la forza, e per questo motivo si è unita con altri piccoli produttori locali per creare una cooperativa vitivinicola che potesse avere una forte presenza sul territorio e sui mercati internazionali. La cooperativa si concentra sulla qualità delle uve e sul rispetto della tradizione enologica millenaria del territorio della Puglia.
L'Alberello Pugliese
Cantine Due Palme crede fortemente nella conservazione dell'Alberello Pugliese, un sistema di allevamento delle viti che risale al periodo greco-romano. Questo sistema di allevamento consente di ottenere uve di qualità eccezionale, con un frutto complesso e corposo. Inoltre, l'Alberello Pugliese consente di avere una maggiore resa per ettaro, rispetto ad altri sistemi di allevamento.
Le Uve Tipiche del Territorio
Cantine Due Palme utilizza esclusivamente uve tipiche del territorio della Puglia, come il Negroamaro, la Malvasia Nera, il Primitivo e il Susumaniello. Queste varietà di uva sono particolarmente adatte alle condizioni del territorio della Puglia, con il suo clima caldo e secco. La cantina si impegna a preservare la biodiversità del territorio, utilizzando tecniche di agricoltura sostenibile.
La Produzione dei Vini
Cantine Due Palme segue un rigoroso processo di produzione dei suoi vini, dalla cantina all'invecchiamento fino alla linea di imbottigliamento. Tutte le fasi della produzione sono sottoposte a meticolosi controlli di qualità, garantendo la massima attenzione ai dettagli. Inoltre, la cooperativa utilizza tecniche di vinificazione innovative, al fine di preservare al massimo le caratteristiche organolettiche delle uve.
I Vini di Cantine Due Palme
Cantine Due Palme produce una vasta gamma di vini, tutti caratterizzati dalla loro alta qualità. Tra i vini più conosciuti della cantina ci sono il Salice Salentino Rosso Riserva, il Selvarossa Riserva, il Oltre Passo Primitivo di Manduria, il Lirica Primitivo di Manduria e il Serre Susumaniello.
La Cooperativa Vitivinicola
Cantine Due Palme è una cooperativa vitivinicola, il che significa che tutti i membri della cooperativa sono anche produttori di uva. La cooperativa offre un supporto ai propri membri, dalla pianificazione delle coltivazioni alla vendita dei prodotti finiti. Questo sistema consente di garantire la qualità delle uve e di mantenere un forte legame tra i produttori e la cantina.
La Storia di Cantine Due Palme
Cantine Due Palme è stata fondata nel 1989, quando un gruppo di produttori locali ha deciso di unirsi per creare una cooperativa vitivinicola. Nel corso degli anni, la cantina è cresciuta diventando un punto di riferimento per l'enologia pugliese. Oggi, Cantine Due Palme è conosciuta in tutto il mondo per la qualità dei suoi vini e per il suo impegno nella sostenibilità ambientale.
L'Impegno per la Sostenibilità Ambientale
Cantine Due Palme si impegna attivamente nella sostenibilità ambientale, utilizzando tecniche di agricoltura sostenibile e di vinificazione innovativa. La cantina ha ottenuto la certificazione ISO 14001 per il suo sistema di gestione ambientale e la certificazione EMAS per la gestione ambientale. Inoltre, la cantina ha investito in tecnologie a basso impatto ambientale, come i pannelli solari e la raccolta dell'acqua piovana.
I Premi Ricevuti
Cantine Due Palme ha ricevuto numerosi premi nel corso degli anni, sia in Italia che all'estero. Nel 2018, la cantina ha ricevuto il premio "Miglior Vitivinicoltore Italiano" al concorso Enologico Internazionale Vinitaly. Nel 2019, il vino Selvarossa Riserva ha ottenuto la medaglia d'oro al concorso Decanter World Wine Awards.
Visite alla Cantina
Cantine Due Palme offre visite guidate alla cantina, dove è possibile conoscere da vicino il processo di produzione dei vini e degustare i prodotti della cantina. Inoltre, la cantina organizza eventi e manifestazioni legate al mondo del vino, come degustazioni, cene a tema e concerti.
Conclusioni
Cantine Due Palme è una cantina vitivinicola di alta qualità, che crede fortemente nella sostenibilità ambientale e nella tradizione enologica del territorio della Puglia. La cooperativa vitivinicola offre un forte supporto ai propri membri, garantendo la qualità delle uve e dei prodotti finiti. La cantina ha ricevuto numerosi premi nel corso degli anni, a testimonianza della sua eccellenza. Se siete appassionati di vino e di enologia, una visita a Cantine Due Palme è assolutamente da non perdere.
Protagonisti nella Terra del Vino
Dal 1989, anno della sua fondazione, Cantine Due Palme ha come obiettivo principale la vinificazione di prodotti di qualità, ottenuti dalle uve tipiche del territorio quali Negroamaro, Malvasia Nera, Primitivo e Susumaniello. Tutte le fasi della produzione, dalla cantina all’invecchiamento fino alla linea di imbottigliamento, sono garantite da meticolosi controlli di qualità. Tra le poche cooperative in Italia a poter vantare la descrizione in retro etichetta, di vini “Integralmente prodotti” in azienda; un’assicurazione di qualità e di tracciabilità di filiera unica nel suo genere, che consente di seguire in qualsiasi momento l’evoluzione della materia prima, dal grappolo d’uva al calice di vino.
Unire per crescere: accorparsi per rafforzare la presenza sul territorio, stimolare dal basso una condivisione produttiva centrata sulla qualità delle uve, organizzarsi per generare una forte propensione sui mercati internazionali; questi sono i capisaldi della nostra azienda, che hanno consentito, e consentono, a tanti piccoli produttori di esprimere al meglio le loro potenzialità, nel rispetto della tradizione enoica trimillenaria del nostro territorio. Puntiamo da sempre sulla conservazione dell’Alberello Pugliese che ci consente di ottenere uve di qualità eccezionale, dal frutto complesso e corposo. Cantine Due Palme è oggi simbolo di eccellenza della enologia Pugliese, una testimonianza importante di questo territorio, della sua storia e della sua tradizione.