Bicento 53 Irpinia Campi Taurasini DOP 2019 - Nativ

29,72 €

Bruttopreis

Kostbarer Rotwein, dessen Weinberge auf vulkanischen Böden an der Corne di Turasi wachsen. Der Name dieses Weines ist auf die Langlebigkeit der 200 Jahre alten Weinberge zurückzuführen, aus denen er hergestellt wird. Bicento bedeutet wörtlich „zweimal hundert“.

Beschreibung
Artikeldetails

Beschreibung

Vorname	Bicento - Irpinia Campi Taurasini DOC
Name	Herkunftsbezeichnung
Region	Kampanien
Trauben	Aglianico
Landwirtschaftssystem	Gegenspalier mit Sporenkordon ausgebildet
Bodenzusammensetzung	Boden kalkhaltig – lehmig
Erntezeit	Oktober
Weinbereitung	Die Trauben werden von Hand geerntet und in kleinen 20-kg-Kisten zum Betrieb transportiert, wo sie einer leichten Pressung unterzogen werden. Am Ende der Gärung wird der Wein von den Traubenschalen getrennt und anschließend für einen Zeitraum von 12 Monaten in 2,25-hl-Barriques aus französischer Eiche gereift.
Raffinesse	Reifung in 2,25 hl französischen Eichenfässern für 12 Monate
Alkoholgehalt	14 % vol
Paarungen	Der Wein passt gut zu Gerichten mit rotem Fleisch, Wild, gereiftem Käse sowie Fleisch- und Gemüsesuppen
Betriebstemperatur	18°C
Organoleptische Eigenschaften	Am Gaumen ist der Wein konzentriert und dicht. In der Nase Aromen von reifen roten Früchten, Kirschen, Gewürzen und Schokolade. Das Barrique unterstützt die Aromen, ohne sie zu überdecken