Ribò Cabernet Garda DOC 2021 - Cantina Ricchi

AUSRICHTUNG Nordwesten ZUSAMMENSETZUNG DES BODENS Glazialen Ursprungs: Kiesmoräne mit Kalk- und Tonvorkommen mit einem luftigen und durchlässigen Untergrund. REBEN Cabernet Sauvignon 25 % - Cabernet Franc 75 % DURCHSCHNITTLICHES ALTER DER REBEN Mehr als 25 Jahre ERNTE Wird von Hand in Kisten zwischen der letzten Septemberwoche und dem 1. Oktober durchgeführt und für eine ziemlich lange Mazerationsphase belassen häufiges Umpumpen, um die Farbe und die charakteristischen Sortenaromen zu extrahieren. REIFUNG Nach dem Dekantieren verbleibt der Wein im Tonneau, gefolgt von einer Zeit in der Flasche, die für die Reifung unerlässlich ist. VERSCHLUSSART Kork VERKOSTUNG Farbe: Intensives Rubinrot. Aroma: Vino franco ist jener Wein mit einem reinen und unverwechselbaren Duft, der an die Rebsorte erinnert und sie sofort erkennbar macht. Paprika, Pfeffer, rauchige Spuren und Humus (Blätter) werden mit einer dunklen Frucht gemischt, wo wir Blaubeeren, Johannisbeeren, Himbeeren finden, um kräuterigen und würzigen Noten Platz zu machen. Geschmack: Es hat eine Ausgewogenheit, die zum Trinken anregt. Vollmundig, harmonisch und elegant, vollmundig, mit lebendiger Frische und vor allem nie zu schwer. PASST ZU Seinen Tanninen und krautigen und rauchigen Noten passen gut zu gegrilltem Fleisch, Hamburgern, Nudeln mit Wildragout, gekochtem Fleisch, gereiftem Käse. SERVIERTEMPERATUR 18 ° C