Rosé Nature Raccolta Magnum 2017 - 1701 FRANCIACORTA

TYP Franciacorta DOCG

PRODUKTIONSGEBIET Cazzago San Martino (Brescia)

SORTE Pinot Nero 100%

BODENART Tiefmoräne : sandig-lehmig, skelettreich, schwach sauer

ALTER DER REBEN 13 Jahre

VINIFIKATION Nach der ersten Gärung in Stahl mit Mazeration für 8 Tage wird die Flüssigkeit in Flaschen abgefüllt und erneut in der Flasche vergoren, mit anschließender Reifung auf der Hefe für etwa 30 Monate.

TRAININGSSYSTEM Guyot einseitig

FARBE Kompaktes Kirschrosa mit schönem Glanz Sehr feine Perlage, reich und anhaltend.

BOUQUET Umhüllende Anfangsaromen von Himbeere, Walderdbeere und Mandarine wenden sich hin zu zarten Anklängen von Sternanis und Zimt; Abschluss mit Nuancen von Mürbeteig, leicht mentholiert.

PAARUNG Vorspeisen aus Fisch, weißes Fleisch, gebratener Fisch, gedünsteter Fisch-Krustentiere, Finger Food, roher Fisch, Krebstiere

GESCHMACK Der Schluck, der mit Frische und Geschmack ausgestattet ist, besticht durch seine große Ausgewogenheit und Länge, mit klumpigen und roten Früchten.

ANMERKUNGEN Ein einzigartiger Rosaton, als wäre es eine Pulverwolke, die ins Glas geflogen wäre, charakterisiert den Franciacorta Rosé 1701. Keine Kompromisse bei der Wahl der Weinbereitung des Pinot Noir in Reinheit auf den Schalen, eine Wahl, die einen aromatischen Duft mit überraschenden Eigenschaften verleiht Anklänge von Chinarinde und eine seltene geschmackliche Ausgewogenheit.

REIFUNG Reifung auf der Hefe für mindestens 30 Monate.