Tratturo Cerasuolo d’Abruzzo DOC 2023 - Spinelli

Uve Selezione di uve autoctone a bacca rossa. Zona di produzione Nel cuore della provincia di Chieti, tra il Parco Nazionale della Maiella e il mare Adriatico. Terreni Collinari, con altitudine media di 230 metri s.l.m., prevalentemente argillosi-calcarei. Epoca di commercializzazione Gennaio/Febbraio dell’anno successivo a quello di vendemmia. Vinificazione e affinamento Macerazione a freddo del pigiato, pigiatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Caratteristiche organolettiche Colore rosso ciliegia brillante. Ampi profumi fruttati con sentore di marasche e finissime note floreali. Di buona struttura, molto equilibrato, morbido e persistente. Abbinamenti gastronomici Salumi, pizza, carni bianche, formaggi freschi e verdure. Ottimo come aperitivo. Gradazione alcolica