Brunello di Montalcino D.O.C.G. 2017 – Carpineto

49,19 €
Tasse incluse

La Tenuta Carpineto, a Montalcino, sorge ad un’altitudine che arriva fin oltre 500 metri s.l.m., uno dei punti più alti all’interno della denominazione. La struttura del terreno è costituita da galestro e da accumuli di argilla che risalgono all’Eocene (15 milioni di anni fa). I vigneti sono circondati da una fitta macchia mediterranea che li preserva dalle umide correnti occidentali provenienti dalla Maremma; è anche grazie alla loro esposizione, che il vino rivela sentori di frutti di bosco ed erbe mediterranee. Un microclima davvero unico, che dona ai vini intensità aromatica, vivaci acidità e spiccata eleganza, oltre ad un’incredibile longevità.

Descrizione
Uve utilizzate100% Sangiovese Grosso.
Tecnica di vinificazioneMacerazione in rosso, di media durata, con controllo della temperatura di fermentazione.
AffinamentoTre anni in botti di rovere di Slavonia di diversa capacità, quindi sei mesi ed oltre di affinamento in bottiglia, in locali a temperatura costante.
ColoreRosso rubino intenso, con leggeri riflessi granato.
ProfumoNetto, fine, ampio e persistente. Sentore di vaniglia, ciliegia, lampone e liquirizia.
SaporeSecco, caldo, morbido e di grande struttura, persistente.
Gradazione14% vol.
Temperatura di servizio18-20 °C, in decanter.
Abbinamenti gastronomiciGrande vino da arrosti, carni alla griglia, selvaggina e piatti di grande impegno, indispensabile con la bistecca alla fiorentina cotta al sangue, può essere consumato anche dopo i pasti, come vino da “riflessione”, in special modo le annate più vecchie.
Dettagli del prodotto
Carpineto
13232

Scheda tecnica

VitignoSangiovese
Gradazione alcolica14.0%
Formato750 ml
RegioneToscana
DenominazioneBrunello di Montalcino
Annata2017
DisciplinareD.O.C.G.

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