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Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOC 2019 - Cantine Francesco Montagna
12,08 €
Tasse incluse
Il vitigno è la Croatina 100% coltivata nelle zone più vocate dell'Oltrepò Pavese su un terreno di tipo misto tendente al calcareo argilloso. I vigneti vengono allevati a spalliera a bassa resa (50-60hl/ha). Vendemmia manuale a giusta maturazione, solitamente a fine settembre/prima settimana di ottobre. Macerazione di 4 giorni a contatto con le bucce e fermentazione alcolica alla temperatura di 25°C. La presa di spuma avviene a temperatura controllata (16–18°C).
Degustazione Rosso porpora intenso con sfumature violacee, sensazioni di rosa rossa, mora e mirtillo nero. Fresco, scorrevole con tannino presente e ben integrato.Abbinamenti Vino eclettico che può essere abbinato in diversi modi, tipicamente con salumi, primi piatti grassi, brasati di carne.
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Scheda tecnica
| Vitigno | Croatina |
|---|---|
| Gradazione alcolica | 12.0% |
| Formato | 750 ml |
| Regione | Lombardia |
| Denominazione | Oltrepò Pavese |
| Annata | 2019 |
| Disciplinare | D.O.C. |