Spumante Brut Rosè - Carpineto

13,58 €
Tasse incluse

Il prodotto è limitatissimo, da una piccola cuvée pari a poche migliaia di bottiglie.

Descrizione
Tecnica di presa di spumaRifermentazione a bassa temperatura e successiva breve permanenza con le fecce, mantenute in sospensione con apposito agitatore.
AffinamentoIn bottiglia per un periodo non inferiore a tre mesi, in locali condizionati. Non necessita di particolari evoluzioni, ma col tempo assumerà una elegante e morbida tonalità ramata, segno dell’avvenuta maturazione.
AspettoSpuma molto leggera, persistente perlage, colore rosa chiaro; il lento salire delle minutissime bollicine determina riflessi variegati che vanno dal magenta argenteo al madreperla rosa.
ProfumoCaratteristiche fruttate e floreali, in particolare emerge la rosa e i fiori di vite, si fa notare, leggera, la presenza del traminer.
SaporeSecco, vivo, equilibrato, moderatamente corposo, raffinato.
Gradazione12.5% vol.
Temperatura di servizio8-10 °C.
Abbinamenti gastronomiciDa tutto pasto, ottimo con le carni rosa, bolliti e tutti i piatti a base di pesce, specialmente quelli di forte personalità della cucina italiana, quali baccalà e caciucco alla livornese.
Dettagli del prodotto
Carpineto
13251

Scheda tecnica

Gradazione alcolica12.5%
Formato750 ml
RegioneToscana
DenominazioneSpumante Brut Prosecco Rosé

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