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Franciacorta Extra Brut Boschedòr Millesimato Magnum 2017 Bosio
73,81 €
Tasse incluse
Cuvée Extra Brut paritaria di Pinot Nero che conferisce struttura, corpo e aromi importanti, e di Chardonnay che dona finezza ed eleganza. Le uve provengono da un vigneto di 3 ettari, diviso equamente tra chardonnay e pinot nero, che si trova su una collina morenica, particolarmente pregiata per suolo ed esposizione. Affinamento sui lieviti non inferiore ai 30 mesi.
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DESCRIZIONE: Millesimato di colore giallo intenso, presenta un bouquet elegante, ricco con note speziate e di lieviti; al palato si presenta importante, fresco e complesso.UVAGGIO: Pinot nero 50%, Chardonnay 50% RESA/HA: 45 hlVINIFICAZIONE: Le uve vengono sottoposte a una pressatura soffice al fine di ottenere la separazione del solo mosto fiore che fermenta in vasche in acciaio inox termocontrollate, a una temperatura di 15° C; qui la base spumante ottenuta matura per 6-7 mesi.MATURAZIONE SUI LIEVITI: Minimo 30 mesiABBINAMENTO: Primi piatti, carni bianche e pesce.TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12° C
Scheda tecnica
| Gradazione alcolica | 12.5% |
|---|---|
| Formato | 1500 ml |
| Regione | Lombardia |
| Denominazione | Franciacorta |
| Disciplinare | D.O.C.G. |
| Annata | 2017 |
| Vitigno | Chardonnay Pinot Nero |