Kerner Luxs 2021 - WEINGUT NIKLAS

TIPOLOGIAAlto Adige DOC

ZONA PRODUTTIVACaldaro - Muttergarten, Lavardi e Trifall tra i 460 e i 510 m s.l.m.

VITIGNOKerner 100%

TIPOLOGIA DEL TERRENOSassoso, con ciottoli calcarei.

ETÀ DEI VIGNETIDa 10 a 35 anni

VINIFICAZIONEMacerazione a freddo sulle bucce, fermentazione a 16 18 °C in serbatoi di acciaio seguita da 5 mesi di affinamento su lieviti di fermentazione. Parte del mosto fermenta e matura in botti di rovere da 500 l.

SISTEMA DI ALLEVAMENTOImpianto a pergola e a spalliera; viticultura naturale integrata.

COLOREColore: giallo verdolino.

PROFUMOOlfatto: complesse e intense note di pesca matura e albicocca.

ABBINAMENTIPerfetto come aperitivo, con antipasti, insalate, piatti di pesce e con piatti asiatici.