Vino Cotto d'Abruzzo - 0,5L - Mazzarosa

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Descrizione

Uvaggio: 50% Montepulciano 50% Trebbiano

Volume di alcol: 13% vol

Vinificazione: il Vino Cotto (vino bollito) si ottiene dall'ebollizione lenta e costante del mosto appena premuto fino a quando non perde il 30-40% del suo volume originale. Quindi il mosto viene lasciato raffreddare e, dopo aver aggiunto una quantità variabile di mosto fresco, il prodotto viene trasferito in botti di rovere dove avviene la fermentazione l'invecchiamento dura almeno tre anni.

Descrizione: rosso caramello, consistente, denso, con un odore ricco di sentori di prugne secche e fichi, miele, polvere di cacao scuro, datteri e uva passa, nonché aromi di cannella e caramello. Alla degustazione, la dolcezza del vino è ben bilanciata dalla freschezza e dalla delicata sapidità. Molto persistente alla fine, pieno di ricordi di frutta secca.

Abbinamento: Perfetto con tutti i dolci secchi, soprattutto se di mandorle ottimo da sorseggiare a fine pasto.

Servire a temperatura di: si consiglia di servirlo ad una temperatura di 10-12 C °.

Curiosity: era tradizione che il padre dello sposo offrisse agli invitati al matrimonio il vino Cotto realizzato nell'anno della nascita del figlio.

Dettagli del prodotto
Mazzarosa

Scheda tecnica

Formato750 ml
Regione Abruzzo
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