Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore Collezione Pruviniano - Cantina Valpolicella Negrar

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Descrizione
Il Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore collezione Pruviniano nasce da una continua ricerca, scoperta e valorizzazione del territoir della Valpolicella Classica da parte di Domìni Veneti. La particolare tecnica del "ripasso" da cui questo vino prende nome consiste in una doppia fermentazione, durante la quale il vino Valpolicella viene fatto invecchiare in botte e successivamente con le 'vinacce' pressate dall'Amarone stesso. Questo lungo processo garantisce al vino una personalità ricercata e coinvolgente, caratterizzata da un equilibrio, una pienezza e una persistenza inconfondibili. Questa bottiglia si sposa stupendamente con i migliori piatti a base di carne rossa, declinati nelle più varie forme.
Dettagli del prodotto
10653

Scheda tecnica

VitignoCorvina
Corvinone
Rondinella
Formato750 ml
Regione Veneto
DenominazioneValpolicellaClassicoSuperiore
Annata2018
DisciplinareD.O.C.
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