JAME' Montepulciano D'Abruzzo DOC Biologico 2017 - Fattoria Teatina

10,66 €
Tasse incluse

Jamè è un Montepulciano d’Abruzzo in purezza dell'annata. Temperatura di servizio: 18/20°C Colore: rosso rubino con intensi riflessi violacei Bouquet: fresco ed intenso Sapore: rotondo, fruttato, chiusura lievemente aspra Abbinamenti: carne rossa, formaggi stagionati. Sorprende se proposto fuori dai “soliti” schemi ad esempio con la famosa “zuppa di pesce alla vastese”.

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Descrizione

nome: Jamè

tipo: rosso

uve: Montepulciano 100%

comune di produzione: Chieti

resa per ettaro: 80-100 quintali

tipo di terreno: medio argilloso

sistema di allevamento: tendone

densità impianto: 1.600 piante per ettaro

vinificazione: pigiatura e diraspatura delle uve. Macerazione delle bucce col mosto per 7/8 gg. Svinatura ed affinamento botti di acciaio fino all’epoca dell’imbottigliamento

epoca di imbottigliamento: aprile - maggio

colore: rosso rubino con intensi riflessi violacei

bouquet: frutti rossi, cioccolato, intenso

sapore: rotondo, fruttato, chiusura lievemente aspra

temperatura di servizio: 18/20°C

abbinamenti: carne rossa, formaggi stagionati.

name: Jamè

type: red

grapes: Montepulciano 100%

municipality of production: Chieti

yield per hectare: 8,000-10,000 kilos

type of soil: medium clay

farming system: “tendone” method

tree planting density: 1,600 plants per hectare

wine making: crushing and de-stemming of grapes. Maceration of grape skins with must for 7/8 days. Racking and refinement in steel barrels until bottling time

bottling time: April - May

color: ruby red with intense purple reflections

bouquet: red fruits, chocolate, intense

taste: round, fruity, slightly sour finish

serving temperature: 18/20°C

food pairings: red meat, mature cheese.

Dettagli del prodotto
11107

Scheda tecnica

VitignoMontepulciano d'Abruzzo
Formato750 ml
Regione Abruzzo
DenominazioneMontepulcianod'Abruzzo
Annata2017
DisciplinareD.O.C.
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