DUGAL Cabernet Sauvignon Merlot IGP 2018 - TINAZZI

9,69 €
Tasse incluse
Dalla linea Ca’ de’ Rocchi, fiore all’occhiello aziendale, nasce questo uvaggio paritario di cabernet sauvignon e merlot affinato in botti da 5 e 10 ettolitri per circa un anno. Il nome del vino, Dugal, deriva dal comportamento dei due vitigni che ad ogni annata tentano di primeggiare uno sull’altro, come “due galli nel pollaio”. Il Dugal presenta un colore rubino violaceo fitto e quasi impenetrabile, una trama olfattiva decisa e accattivante, con richiami alla rosa canina, prugne, more e ribes nero in confettura, toni di cacao, liquirizia, cardamomo, rimandi contenuti al legno dolce e tostato, ricordi di china e sfumature vegetali. L’assaggio è energico, ricco, il tannino già integrato, prevale la morbidezza e la dolcezza del frutto ma l’acidità gli fornisce la spalla necessaria per equilibrarlo. Un vino non particolarmente complesso ma molto fedele alle caratteristiche dei due vitigni.
Descrizione
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  • Uve
    60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot
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  • Vigneti
    Colline moreniche della Provincia di Verona
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  • Vinificazione
    Pigiatura soffice con diraspatura delle uve. Temperatura di fermentazione da 23° a 26 °C. Macerazione di 10/12 giorni con pressatura soffice
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  • Affinamento
    Il vino affina in botti (5 hl.) per un periodo di 6/8 mesi
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  • Colore
    Rosso carico intenso
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  • Profumo
    Intenso, vinoso, con buona presenza di frutti a bacca rossa. Leggera nota speziata
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  • Sapore
    Corposo, persistente e vellutato
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  • Temperatura
    18 - 20° C
Dettagli del prodotto
Tinazzi

Scheda tecnica

VitignoMerlot
Regione Veneto
DenominazioneCabernetSauvignon
Annata2018
DisciplinareIGP
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