Sacrantino 2018 - Sagrantino di Montefalco DOCG - Cantina F.lli PARDI

25,66 €
Tasse incluse

Rosso rubino al calice, con importanti riflessi granata alla vista. Il naso, maturo e fruttato, ricorda la prugna sunsweet, le ciliegie scure a confettura e le visciole sotto spirito, per poi virare verso note di canfora, cioccolato fondente, sciroppo d’acero e lavanda. Intenso in bocca, caratterizzato da una trama tannica ben presente ma di ottima qualità. Corposo, caldo e lungo nella persistenza. Perfetto con la cacciagione o con la selvaggina, è da provare insieme al cosciotto di capriolo alle erbette aromatiche.

Descrizione

TERRENO

Le uve raccolte provengono esclusivamente dal vigneto collinare di Pietrauta. Origine sedimentaria. Esposizione Est, Sud-Est. Collinare altezza 280 mt. s.l.m.

VITIGNI

Sagrantino 100%.

RESE

Uva ql 55 ad ettaro. Kg. 0,9-1 per ceppo.

RACCOLTA

Manuale. Mese di Ottobre.

VINIFICAZIONE

Fermentazione con le bucce per 8-9 giorni. Fermentazione alcolica e malolattica in acciaio inox.

ELEVAZIONE

In barriques per 18 mesi e in acciaio per 9-12 mesi.

AFFINAMENTO

In bottiglia per 18 mesi.

VENDITA

A partire da 48 mesi dopo la vendemmia.

ABBINAMENTI

Piatti a base di carni rosse e selvaggina. Ideale con carni arrosto, lepre in salmì, brasati cotti al Sagrantino. Formaggi a pasta dura stravecchi.

Dettagli del prodotto
2022-06-01

Scheda tecnica

VitignoSagrantino
Regione Umbria
DenominazioneSagrantinodiMontefalco
Annata2018
DisciplinareDOCG
Recensioni(0)

Recensioni

No customer reviews for the moment.

You need to be logged in or create an account to give your appreciation of a review.

Questo sito web utilizza i cookie per garantire la migliore esperienza sul nostro sito web.Privacy Policy

Accedi

Megamenu

Il tuo carrello

Non ci sono più articoli nel tuo carrello