CASALE VECCHIO Montepulciano D'Abruzzo DOC 2019 - Fantini Farnese

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Area di Produzione: Colline Teramane, Abruzzo. Vitigno e Vinificazione: Montepulciano dAbruzzo. La Fermentazione malolattica e affinamento in barrique di legni americani per circa 6 mesi. Colore e Abbinamento: Rosso, ottimo per primi piatti ricchi e con tutte le portate a base di carne.

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Descrizione
Vitigni: Montepulciano Colore: Rosso Capacità: ml 750 Area di Produzione: Colonnella, Ancarano, Controguerra e Roseto degli Abruzzi Vinificazione: salassi pari al 10%, inoculo con lieviti SELEZIONE FARNESE. Basse temperature nei primi giorni della fermentazione per estrarre i polifenoli, sostanze responsabili del colore rosso del vino. Successivo controllo delle temperature attorno ai 27° C. Fermentazione malolattica e affinamento in barriques di legni americani per circa sei mesi. Caratteristiche Sensoriali: Di colore limpido, molto consistente, rosso rubino con riflessi purpurei. Allesame olfattivo si rileva di ottima intensità e di buona complessità, si riconoscono sentori di frutta rossa matura, di amaretto, marzapane e spezie dolci. Alla gustativa è secco e caldo, morbido con tannini fini. E un vino di ottima sapidità e di buon equilibrio. Abbinamenti: ottimo per abbinamenti con primi piatti ricchi e con tutte le portate a base di carne. Temperatura: 16-18 °C Gradazione alcolica: 13%
Dettagli del prodotto

Scheda tecnica

VitignoMontepulcianod Abruzzo
Montepulcianod’Abruzzo
Regione Abruzzo
Formato750 ml
DenominazioneMontepulcianod Abruzzo
Montepulcianod’Abruzzo
Annata2019
DisciplinareDOC
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