YUME Montepulciano D'Abruzzo DOC 2020 - Caldora - Fantini Farnese

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Descrizione
Vitigni: Montepulciano dAbruzzo Colore: Rosso Capacità: ml 750 Area di Produzione: Ortona (Soggiorno Proposta Onlus) Vinificazione: Salassi pari al 10%, basse temperature nei primi giorni della fermentazione per estrarre i polifenoli, sostanze responsabili del colore rosso e poi controllo delle temperature attorno ai 27°C. Fermentazione malolattica e affinamento in barriques per circa 13 mesi (60% di origine francese e 40% di origine americana). Caratteristiche Sensoriali: Di colore limpido, compatto, molto consistente, rosso rubino con riflessi purpurei. Allesame olfattivo si rileva di ottima intensità e di buona complessità si riconoscono sentori di frutta rossa matura, di amaretto, marzapane e spezie dolci. Alla gustativa è secco e caldo, morbido con tannini fini che al tattile risultano vellutati. E un vino di ottima sapidità e di buon equilibrio. Abbinamenti: Si abbina bene a primi piatti robusti, con affettati tipici abruzzesi e con carni arrosto e in umido. Temperatura: 16-18 °C Gradazione alcolica: 13,50% Idea del Vino: Questo vino, prodotto da uve di grande pregio, rappresenta la speranza, il sogno (Yume significa sogno in giapponese) per un futuro migliore.
Dettagli del prodotto

Scheda tecnica

VitignoMontepulcianod Abruzzo
Montepulcianod’Abruzzo
Regione Abruzzo
Formato750 ml
DenominazioneMontepulcianod Abruzzo
Montepulcianod’Abruzzo
Annata2020
DisciplinareDOC
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