Antrum Montepulciano D'Abruzzo DOP 2014 - Ciavolich

23,00 €
Tasse incluse
L’Antrum è stato dedicato alle grotte della prima cantina costruita nel 1853 a Miglianico. Il vino riflette pienamente il carattere della famiglia Ciavolich e la sua storia centenaria radicata in Abruzzo. Le uve provengono dai vigneti impiantati da Giuseppe Ciavolich negli anni ‘90 e 2000 nella tenuta di Loreto Aprutino. Dopo esser state selezionate e raccolte a mano vengono portate in cantina dove avviene la pigia-diraspatura. Il mosto insieme alle bucce fermenta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. A seguire si effettuano periodicamente delestage e rimontaggi allo scopo di estrarre colore e tannino utile al lungo invecchiamento che dovrà realizzare. Alla fine della fermentazione, dopo la svinatura, Il vino ottenuto viene trasferito in barriques e tonneaux, per la metà nuovi e per la metà usati.

ESAURITO
Descrizione
Denominazione: Montepulciano d’Abruzzo DOP Zona di produzione: Loreto Aprutino Uvaggio: Montepulciano 100% Terreno: Argilloso / Calcareo Altitudine: 250 mt Metodo di coltivazione: Agricoltura integrata Sistema di allevamento: Pergola abruzzese Anno di impianto: 1990 Produzione per ettaro: 120 ql/ha Epoca di vendemmia: ottobre Temperatura di servizio: 18°C
Dettagli del prodotto
Ciavolich
5013

Scheda tecnica

VitignoMontepulciano
Formato750 ml
Gradazione alcolica13.5%
RegioneAbruzzo
DenominazioneMontepulciano d'Abruzzo
DisciplinareD.O.P.
Annata2014

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