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Montefalco Sagrantino DOCG 2005 - Colpetrone
26,84 €
Tasse incluse
deciso, potente, con una concentrazione tannica evidente, soprattutto quando è ancora giovane. Servire in calici ampi a 18° C. Perfetto per carni rosse arrosto, piatti ricchi ed elaborati, formaggi stagionati
DENOMINAZIONE
DOCG
ZONA
Gualdo Cattaneo (PG)
UVE
Sagrantino
EPOCA DI VENDEMMIA
Fine settembre
AFFINAMENTO
fermentazione con macerazione a temperatura controllata (24°-28° C) con rimontaggi giornalieri e délestage al termine della fermentazione alcolica si continua il periodo di macerazione portando la temperatura a 29° C alla svinatura il vino viene messo in barrique di rovere francese dove effettuerà la fermentazione malolattica. Rimarrà in legno per 12 mesi seguiti da 6 mesi di bottiglia
Name: Colpetrone Sagrantino di Montefalco 2012 Type: Still red Montefalco Sagrantino Secco DOCG classification Year: 2005 Format: 0.75 l Standard Country Italy Umbria Region Grapes: 100% Sagrantino Location: Located in the Montefalco area in the province of Perugia Aging: 12 months in barriques, followed by 18 months in the bottle after a short passage in stainless steel Alcohol content: 14.00% by volume Vintage production: 40,880 bottles Pairing: Roast meat and game. It is also perfect with mature cheeses, such as Parmesan and pecorino 743
Scheda tecnica
| Vitigno | Sagrantino |
|---|---|
| Gradazione alcolica | 14.0% |
| Formato | 750 ml |
| Regione | Umbria |
| Denominazione | Montefalco Rosso |
| Annata | 2005 |
| Disciplinare | D.O.C.G. |