Cala Rey Tinto Tempranillo Syrah 2021 Finca Fella - Fantini Farnese

Vinificazione

Il vino viene vinificato separatamente. Il Tempranillo viene fermentato in vasche di acciaio inox per  7 giorni, mentre il Syrah viene fermentato con diraspatura in vasche di acciaio inox. Macerazione per 10-15 giorni ad una temperatura di 26°C. Chiarifica leggera e stabilizzazione a freddo. Filtrazione amicrobica prima dellimbottigliamento per preservare tutte le caratteristiche organolettiche. 

Caratteristiche sensoriali

Rosso rubino intenso. Chiaro e luminoso. Al naso sono presentisfumature di frutti rossi maturi e frutti di bosco. Vino equilibrato di media persistenza, faciledaberecon un forte carattere fruttato. Retrogusto di frutti rossi e liquirizia.

A tavola

Primi piatti, carne alla griglia, arrosto e formaggi stagionati.

Cala Rey Tempranillo Syrah Finca Fella Vitigno: Tempranillo 80% - Syrah 20% Area di Produzione: Alpera, Albacete Vinificazione: Le uve vengono vinificate separatamente, quindi blendizzate. Il Tempranillo viene fermentato in vasche di acciaio inox per un periodo di 7 giorni mentre il Syrah viene fermentato con diraspatura in vasche rotanti di acciaio inox. Segue una macerazione per 10-15 giorni ad una temperatura di 26°C. Chiarificazione leggera e stabilizzazione a freddo. Filtrazione amicrobica prima dell'imbottigliamento per preservare tutte le caratteristiche organolettiche. Caratteristiche Sensoriali: Rosso rubino intenso. limpido e brillante. Al naso si avvertono sentori di frutti rossi e frutti di bosco. Vino equilibrato e di media persistenza, di pronta beva con un forte carattere fruttato. Retrogusto di frutti rossi e liquirizia. Abbinamenti gastronomici: Primi piatti, grigliate e arrosti di carne e formaggi stagionati. Temperatura di servizio: 16-18 °C