Don Luigi Riserva Molise DOP 2016 - Di Majo Norante

Dalle fertili terre di Campomarino, in provincia di Campobasso nel Molise, nasce il Don Luigi Riserva Contado, un eccellente vino rosso a cui è stata riconosciuta la denominazione Molise DOC. Prodotto nei 110 ettari di terreno di origine calcarea appartenenti alla cantina Di Majo Norante, è costituito per il 90% dalle migliori uve montepulciano e per il restante 10% da aglianico, vitigno a bacca nera. La famiglia Di Majo, oltre a recuperare viti in via d'estinzione, manifesta un'attenzione ed una cura maniacale nell'impiego di concimi rigorosamente di origine minerale ed organica. La vinificazione e l'invecchiamento vengono eseguiti in antiche cantina allo scopo di esaltare le qualità organolettiche del Don Luigi Riserva Contado. Secondo i dettami della tradizione, il mosto viene lasciato riposare per un lungo periodo sulle vinacce e fatto maturare in piccole botti di rovere nuove per circa 12 mesi. Ne deriva un vino intenso, Di colore rosso granato con riflessi violacei, ricco, di grande armonia con perfetta fusione fra i sapori di frutta matura che evocano il sottobosco, la prugna, sentori di legno tostato e vaniglia. pronto da bere oggi, ha certamente possibilità di invecchiare ed evolversi per qualche anno.