Cabernet Sauvignon Merlot Fratta Edizione Limitata 40 2017 - Maculan

Fratta nasce da un sogno. Una profumata, elegante, robusta e intensa visione nata comunque da idee ben chiare. E da tanta competenza, passione e energia. L’ispirazione e soprattutto il progetto sono di Fausto Maculan. Un lungo, gustoso e morbido viaggio che inizia nel 1977. Oltre 40 anni fa. “Non era un’annata eccelsa per il vino – descrive Fausto con l’amore e la precisione di un “padre” per una delle sue tante etichette, per una delle sue innumerevoli bottiglie ideate, studiate e prodotte – e io giovane enologo mi sono trovato a vinificare l’uva che proviene da un vigneto di collina, in Via Fratta nella nostra Breganze. Ho studiato, sperimentato, mi sono ispirato ai grandi vini di Bordeaux: anche io volevo produrre un vino così. Un vino che regalasse un’emozione. E, alla fine, produco 3.298 bottiglie di un superbo Cabernet…”. Sono i suoi primi, ambiziosi e suggestivi passi nell’affascinante mondo del vino d’eccellenza. Sono i primi passi di Fratta: “Ho vendemmiato l’uva in cassette, selezionando grappolo dopo grappolo. L’ho lasciata appassire leggermente. Fermentazione e macerazione sono state brevi, solamente una settimana, poi ho messo il vino ad affinare in barrique di rovere. Il risultato è stato come speravo: un vino rosso, intenso ed elegante, moderno e classico allo stesso tempo. Era, però, un vino che soprattutto regalava emozioni al palato e allo spirito. Il mio sogno si era realizzato”.