Valmaggiore Roero Arneis DOCG 2019 - Grimaldi Luigino

Vitigno: arneis 100% Zona di produzione: vigneto all’interno del cru Valmaggiore nel comune di Vezza d’Alba Superficie: 2,68 ettari Altitudine: 250 – 350 s.l.m. Esposizione: Est - Sud Terreno: marne biancastre - calcaree - sabbiose Periodo di raccolta: seconda settimana di settembre Vinificazione: dopo una soffice pressatura delle uve selezionate e una decantazione naturale, si ha una fermentazione a temperatura controllata del solo mosto in vasca di acciaio inox affinamento in bottiglia. Colore: giallo paglierino intenso e brillante con riflessi verdolini Sapore: secco, armonico fresco e persistente, con note minerali Temp. di degustazione: 8 – 10 °C Abbinamenti: antipasti e i piatti a base di pesce

Description

Grape variety: arneis 100% Production area: vineyard within the Valmaggiore cru in the municipality of Vezza d’Alba Surface: 2.68 hectares Altitude: 250 - 350 s.l.m. Exposure: East - South Soil: whitish - calcareous - sandy marls Harvest period: second week of September Vinification: after a soft pressing of the selected grapes and a natural decantation, fermentation takes place at controlled temperature of the must only in a stainless steel tank refinement in the bottle. Color: intense and brilliant straw yellow with greenish reflections Taste: dry, harmonious, fresh and persistent, with mineral notes Tasting temperature: 8 - 10 ° C Pairings: appetizers and fish-based dishes