Fermentino Rosato 2024 - Tenuta Iuzzolini

Tipo: vino rosato frizzante naturale Vitigno: vitigni a bacca rossa coltivati a Cirò Zona di produzione: Cirò Terreno: argilloso, calcareo. Altimetria: da 100 a 150 metri s.l.m. Sistema di allevamento: spalliera con densità di ceppi per ettaro di 5600 piante. Clima: mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte. Vinificazione: pigiatura e pressatura soffice con fermentazione dei mosti a temperatura controllata. Presa di spuma: Charmat lungo per 50 giorni. Degustazione: Colore – rosato vivo e brillante. Perlage dalle bollicine fini, numerose e persistenti. Gusto fresco con profumi di fragola, lampone e frutti di bosco. Grado alcolico: 11,5% in vol. Abbinamento gastronomico: eccellente aperitivo, si sposa bene con antipasti, primi piatti, frutti di mare crudi e piatti a base di pesce, sushi. Temperatura di servizio: 8-10 °C.