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Classe 33 Rosso Romagna DOC Sangiovese 2022 - Tre Monti
24,69 €
Tasse incluse
Classe 33 Rosso è il frutto di un progetto iniziato nel 2000 quando piantammo la vigna così detta “Bacchilega”. Un obiettivo ambizioso: portare nel bicchiere un sangiovese strettamente di territorio, senza “mediazioni” (legno) o “aiutini” (vitigni migliorativi). Solo con la vendemmia 2021, quando finalmente le piante sono entrate in età “matura”, ci siamo convinti che l’obiettivo, secondo noi, era centrato. Non poteva non portare in etichetta la sottozona “Serra”. Non poteva non essere dedicato a Babbo Sergio
Zona e comune di produzione: Vigna Bacchilega, podere Lola, comune di Imola, foglio 207 Denominazione: Romagna DOC Sangiovese “Serra” Uve: 100% Sangiovese di Romagna Altimetria: 100 m.s.l.m. Tipologia del terreno: Argilloso-sabbioso con presenza di ciottoli Sistema di allevamento: Cordone speronato Densità dell’impianto: 4500 piante / ha Anno d’impianto del vigneto : 2000 Resa uve per ceppo : 1 kg con il diradamento Epoca di vendemmia: Metà settembre, manuale Vinificazione: 10 giorni di macerazione con il 15% di uva intera in vasche di cemento a 28-30°C Temperatura di fermentazione: 28-30° C Fermentazione malolattica: Si Affinamento: Vasche di cemento per 12 mesi Produzione media anno: 6.500 bottiglie Colore: Rosso rubino Profumo: Naso elegante con toni di fiori e piccoli frutti rossi a cui fa seguito la balsamicità di erbe officinali. Sapore: L’assaggio è pieno ma elegante, esaltato dalla trama fresco sapida e salina, completato dalla nobiltà dei tannini. Finale lungo, fruttato ed intrigante. Elegante e fine con sentori di frutta e rosa rossa, pepe, liquirizia dolce Abbin. gastronomici: Pastaasciutta con ragù di carne, carni rosse alla griglia, arrosti, brasati
16440
Scheda tecnica
| Vitigno | Sangiovese |
|---|---|
| Gradazione alcolica | 14.5% |
| Formato | 750 ml |
| Regione | Emilia Romagna |
| Denominazione | Romagna |
| Annata | 2022 |
| Disciplinare | D.O.C. |