GIRO Sangiovese Merlot Puglia 2023 - Fantini Farnese

Vitigni: Sangiovese, Merlot.

Colore: Rosso

Capacità: 75

Area di Produzione: Canosa di Puglia

Vinificazione: Gli acini duva Sangiovese vengono raccolti a maturazione completa, mentre gli acini di Merlot vengono raccolti dopo la loro maturazione. La fermentazione sulle bucce per circa 15 giorni, con il pompaggio ogni 4 ore via via esaurendo. Affinamento 4-7 mesi nelle nuove barriques (30% Francesi e 70% Americani).

Caratteristiche Sensoriali: Rosso rubino intenso. Abbastanza intenso e persistente, fruttato con sentori di ciliegia, prugna secca e vaniglia. Vino di medio corpo, leggermente tannico e ben bilanciato, pronto per essere bevuto.

Abbinamenti: Vino facile da bere, bene con salumi ed affettati, primi piatti robusti, ottimo con carni in genere e formaggi.

Temperatura: 16-18°C

Gradazione alcolica: 12,5%vol