Vino Spumante Extra Dry - Picco dell'Angelo - San Salvatore 1988

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Il neonato si chiama Picco dell’Angelo Spumante Extra Dry Millesimato 2018 Metodo Martinotti, che ha visto la luce lontano dalla propria sede abituale e confezionato soltanto con uva Glera, come un classico Prosecco triveneto. Uno spumante pronto e leggero che va ad affiancarsi al Gioì Rosé Brut Metodo Classico sicuramente più strutturato e più secco quest’ultimo, che nel corso degli anni è andato ad affermarsi sempre più ad alti livelli.

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Descrizione
SCHEDA TECNICA Tipo di vino: bianco Uve: Glera Zona di produzione: Veneto Tipo di terreno: medio impasto e profondo Sistema di allevamento: spalliera Periodo vendemmia: fine agosto inizio settembre Età media delle piante: 10 anni Resa uva e per ceppo: 100 qli/ha Vinificazione: pressatura soffice con fermentazione in contenitori di acciaio a temperature controllate per mantenere gli aromi naturali delle uve. La seconda fermentazione avviene attraverso inoculo di lieviti selezionati in vasche a temperatura e pressione controllate secondo il metodo Charmat Alcol: 11.5% Vol.
Dettagli del prodotto
15371

Scheda tecnica

VitignoGlera
Formato750 ml
Gradazione alcolica11.5%
RegioneCampania
DenominazioneCampania

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