Franciacorta Extra Brut E.B.B 2007 Riedizione 2023 DOCG - Mosnel

“Quella tra Mosnel e il tempo – racconta Lucia Barzanò, titolare dell’Azienda di Camignone (Brescia) assieme al fratello Giulio – è un’alleanza indissolubile: è il senso dell’attesa, il trascorrere lento dei mesi e degli anni, che rende i nostri Franciacorta unici e immediatamente riconoscibili. Per noi il tempo rappresenta da sempre l’alleato più prezioso. Le Riedizioni, assieme alle Riserve, sono il nostro progetto più ambizioso, capaci di incarnare appieno lo Stile Mosnel, fatto di cura, di dedizione, di consapevolezza del fatto che per le cose più preziose bisogna saper aspettare”.EBB 2007 Riedizione 2023 è il Franciacorta che sublima l’espressione dello chardonnay: il nome si compone delle iniziali della madre di Giulio e Lucia, Emanuela Barzanò Barboglio, figura fondamentale per la storia della denominazione. Un vino che mostra il potenziale delle uve in una danza armonica tra le note di mandorla tostata, pasta di nocciola e sciroppo di sambuco, seguiti da sentori floreali, erbacei e di torrefazione. Il sorso, intenso e delicato, richiama profumi tropicali e di miele, che lasciano il passo al susseguirsi di elementi di complessità terziaria come pan speziato, alloro, tabacco biondo fresco e zenzero candito, a cui si aggiungono l’elemento sapido e una freschezza ancora presente che sostiene il finale lungo ed elegante.