Sophia Catarratto BIO 2021 - Principe di Corleone

FERMENTAZIONE Vendemmia: uva raccolta interamente a mano e portata in cassetta. Metodo: vinificazione in riduzione e a temperatura controllata. Temperatura: 16 - 18°C. Durata: 10 - 12 giorni. Malalottica: no. Affinamento in bottiglia: 3 mesi.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Al colore si presenta giallo paglierino con sfumature verdoline. Al profumo è ampio, con sentori di fiori bianchi che ricordano i fiori di pesco, gli agrumi e la mandorla fresca. In bocca è fresco e persistente, con un finale pieno ed armonico.

Annata: 2021 Denominazione: Terre Siciliane Vitigni: catarratto 100% Alcol: 12,50% Formato: 0.75l Consumo ideale: 2022/2024 Temperatura di servizio: 8/10 °C Momento per degustarlo: Cena tra amici, Aperitivo Tipologia: Bianco Abbinamenti: Formaggi freschi, Primi di pesce, Secondi di carne bianca