Sauvignon Alto Adige DOC 2019 J.Hütte

Frutto di una fusione, avvenuta nel 2001, tra la Cantina Produttori Santa Maddalena e la Cantina Produttori Gries, questa caleidoscopica realtà vinicola propone un'incredibile gamma, completa nella molteplicità dei prodotti e raffinata nell'interpretazione del territorio. Lo standard qualitativo è davvero impressionante e non manca di soddisfare qualsiasi palato, anche quello più esigente, con la giusta attenzione ai vitigni autoctoni come a quelli internazionali. Splendido esempio di qualità è questo Sauvignon, vitigno semi aromatico, caratterizzato da una grande molteplicità di aromi, qui incredibilmente esaltati dai suoli caldi e sabbiosi e il clima ventilato, che costituiscono il terroir ideale per un grande vino.Colore giallo paglierino molto luminoso, con riflessi verdolini. Al naso esprime note vegetali di foglia di pomodoro, ortica e salvia, floreale di sambuco e fiore d'acacia, sensazioni fruttate di pesca bianca e lime e leggeri sbuffi minerali. L'ingresso gustativo è morbido e fruttato, slanciato dal salto della freschezza in una buona struttura che conduce verso un lungo finale di ritorni agrumati e vegetali.Ottimo come aperitivo, con risotto agli asparagi, piatti vegetariani oppure con pesci alle erbe aromatiche.