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24 Carati Limited Edition Vino Rosso d'Italia 2019 - Tenuta Antonini
24,90 €
Tasse incluse
L’oro a 24 carati è indiscutibilmente quello di maggior valore. È quello che si regala o si acquista in un momento importante, per celebrare un traguardo, per tenere viva una bella e forte emozione. Il nostro 24 Carati è preziosità ed eccellenza. Le uve provengono solo da quei vigneti che possono vantare la migliore esposizione e da grappoli attentamente selezionati, i cui acini vengono raccolti al perfetto grado di maturazione, da mani attente, esperte e delicate. È un vino studiato, per mirare alla perfezione.
TIPOLOGIA Vino Rosso Italia VIGNETI Vecchi vigneti, nei colli ancaranesi, allevati a filari guyot. SUOLO I terreni hanno caratteristiche morfologiche varie e composite con forte presenza di zone calcaree ricche di galestro e argillosi; si trovano a un’altitudine di 294 metri s.l.m., con esposizione a Ovest/ Sud-Ovest. DENSITÀ D’IMPIANTO 5000 ceppi/Ha VINIFICAZIONE Uve esclusivamente raccolte a mano e poi selezionate tramite tavolo di cernita. Pressatura e diraspatura delle uve molto soffice e successiva fermentazione in acciaio a temperatura controllata intorno ai 24° - 26°C (senza aggiunta di lieviti esterni), frequenti rimontaggi dei mosti e délestages. AFFINAMENTO Parte del vino viene posto in Tonneau di pregiati legni Francesi ed Americani per in periodo di 12 mesi, successivamente il vino viene preparato per l’imbottigliamento per poi effettuare un ulteriore affinamento di 6 mesi in bottiglia. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore rosso rubino intenso , carico ed elegante, profumo ampio e complesso, fruttato, con sentori di prugne, ciliegia e note di tabacco, vaniglia , leggermente speziato. Vino di grande corpo, morbido e ricco di tannini nobili. ABBINAMENTO Si abbina perfettamente a carni rosse, selvaggina ,primi piatti robusti. Ottimo anche come vino da meditazione. TEMPERATURA DI SERVIZIO 18°C Alcohol: 14,5%vol.
