Barolo DOCG Monvigliero 2020 Magnum - ODDERO

Vitigno 100% Nebbiolo Vigneto Comune: Verduno, Foglio n.10 part. 44 e 265 Esposizione: sud Altitudine: 300 m Ettari: 4.500 piante a Ha Età del vigneto: variabile, alcune del 1958, altre del 2019, altre del 2022 Proprietà: sesto di impianto 2,70mx0,90m, allevamento a Guyot a contro spalliera Superficie: Ha 0,738, resa 60 q/Ha Epoca di raccolta Prima decade di ottobre. Produzione Circa 2.000 bottiglie al momento. Vinificazione Grande cura nella cernita delle uve prima in vigna e poi su nastro trasportatore in cantina, sgranellatura, fermentazione alcolica e macerazione in tino per circa 20 giorni, fermentazione malolattica a seguire. Affinamento In botti di rovere francese da hl 20 per 24 mesi circa. Caratteristiche organolettiche Colore rosso granato luminoso, naso di frutta rossa fresca come ciliegia, lampone, ribes, spezia fresca, sentori di pepe bianco. In bocca il tannino è piacevole e fresco, ben amalgamato a sapidità e profondità. La prima annata del Barolo docg Monvigliero è la 2020.