Il Grigio Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2018 Jeroboam 3 litri - San Felice

116,30 €
Tasse incluse

Solo dai nostri terreni più vocati nasce il Grigio Gran S15

elezione, 80% Sangiovese arricchito con antiche varietà autoctone come Abrusco, Pugnitello, Malvasia nera, Ciliegiolo e Mazzese che contribuiscono alla complessità del vino, mantenendone intatta l’eleganza e l’espressione del terroir di San Felice.

ESAURITO
Descrizione

CARATTERISTICHE ANNATA L’inverno è stato abbastanza mite e piovoso. I primi giorni di Aprile, decisamente caldi, hanno provocato un germogliamento anticipato di almeno 10 giorni dopo un maggio regolare, i mesi estivi sono stati molto caldi, con temperature sopra la media stagionale, intervallati da piogge che hanno contribuito a mantenere un ottimo equilibrio vegetativo evitando stress idrici. La maturazione delle uve è risultata ottimale così come la qualità media dei vini ottenuti.


UBICAZIONE VIGNETI San Felice (Castelnuovo Berardenga, Siena) Sangiovese dai vigneti I Colti, Pianaccio, Chiesamonti.


CARATTERISTICHE DEL TERRENO Di medio impasto e ricco di scheletro. Prevalenza di argille di origine calcareo-marnosa, provenienti dalla disgregazione dell’Alberese e del Galestro e riposanti su rocce.


SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot / Cordone speronato


UVAGGIO Sangiovese 80% Vitigni autoctoni 20%: Abrusco, Pugnitello, Malvasia Nera, Ciliegiolo, Mazzese


VENDEMMIA 4ª settimana di settembre e 1ª di ottobre


VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Fermentazione alcolica in acciaio, con macerazione di 22 giorni a temperatura di 28-30° C.Ogni varietà viene vinificata separatamente. Fermentazione malolattica e maturazione in legno per 24 mesi. 50% botti 60-100 hl in Rovere di Slavonia e 50% in fusti di Rovere francese da 225 e 500 litri. Affinamento in bottiglia 8 mesi.


NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE40.000


TEMPERATURA DI SERVIZIO18 °C


ALCOL13% Vol


POSSIBILITA' INVECCHIAMENTO 15 anni


ACIDITA' TOTALE 5,3 g/l


RESIDUO ZUCCHERINO 0,5 g/l

Dettagli del prodotto
San Felice
13682

Scheda tecnica

VitignoSangiovese
Gradazione alcolica13.5%
Formato3000 ml
RegioneToscana
DenominazioneChianti Classico
Annata2018
DisciplinareD.O.C.G.

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