- Uve
- 100% Primitivo di Manduria
- Vigneti
- Vigneti di proprietà della famiglia Tinazzi a Carosino (Taranto) a circa 200 m.s.l.m. I terreni sono a grana calcareo-argillosa
- Vinificazione
- Pigiatura e diraspatura delle uve, macerazione e fermentazione a temperatura controllata di 22-26°C per 10-15 giorni. Successiva pressatura soffice
- Affinamento
- In botti di rovere francese da 5-10 hl per 8/12 mesi
- Colore
- Rosso intenso con riflessi granati
- Profumo
- Complesso panorama olfattivo, dove spiccano frutta rossa matura, spezie, lievi note di cacao e una vena balsamica
- Sapore
- Buona persistenza e armonia tra note di frutta secca e tannini morbidi con finale tostato
- Temperatura
- 18° C
1577
Scheda tecnica
Vitigno | Primitivo |
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Gradazione alcolica | 14.5% |
Formato | 750 ml |
Regione | Puglia |
Denominazione | Primitivo di Manduria |
Annata | 2021 |
Disciplinare | D.O.P. |