Bakán Montepulciano D’Abruzzo Colline Teramane DOCG 2017 - Cantine Torri

Note sensoriali

Colore: Rosso rubino brillante Olfatto: Fruttuosità gradevole e persistente con sentori di vaniglia e frutta secca Flavour: Morbido, rotondo e corposo, Bakán DOCG si contraddistingue per la notevole armonia tra freschezza e fruttuosità.

Vendemmia

Selezione manuale dei grappoli raccolti dal 20 al 30 ottobre in un antico vigneto di 35 anni a Controguerra con esposizione ottimale e resa bassa. Il terroir garantisce a queste uve escursioni termiche giornaliere che, unitamente alle tecniche di agricoltura biologica utilizzate in azienda, enfatizzano le sensazioni aromatiche tipiche delle uve Montepulciano. Bakán DOCG rappresenta una delle più soddisfacenti evoluzioni dei nostri vitigni tradizionali.

Vinificazione

La vinificazione del vino rosso d’Abruzzo Torri Bakán avviene in tini d’acciaio termo condizionati. Dopo la fermentazione malolattica, il vino invecchia in botti di legno da 50hl per 8/10 mesi per poi affinare in bottiglia per almeno 6 mesi.

Come abbinare il nostro vino rosso di Montepulciano

Il nostro vino rosso abruzzese ha bisogno di una decantazione di qualche minuto prima di essere versato nel calice, quindi è preferibile organizzarsi e stapparlo anticipatamente. Vi consigliamo di gustarlo assieme a formaggi profumati o carni alla brace.