Spumante Pinot Nero Brut - Conte Vistarino

TIPOLOGIAVino spumante - Brut ZONA PRODUTTIVAOltrepò Pavese. Media fascia collinare, esposizione Ovest Sud Ovest. VITIGNO100% Pinot Nero TIPOLOGIA DEL TERRENOSuolo calcareo-argilloso VINIFICAZIONELe uve subiscono una pressatura soffice ed il mosto fiore (resa del 65%) viene fatto fermentare in acciaio. Il vino base sosta sulle fecce fini fino a dicembre e quindi spumantizzato in autoclave (metodo Charmat). SISTEMA DI ALLEVAMENTOGuyot COLOREGiallo paglierino con riflessi verdi. Perlage fine e persistente. PROFUMOProfumo caratterizzato da sentori di fiori bianchi, mela e note di nocciola. SAPOREGusto secco, avvolgente con una freschezza ben equilibrata. INVECCHIAMENTOTerminata la presa di spuma il vino affina per 6 mesi sulle fecce di lievito e imbottigliato con un residuo zuccherino di 7 g/l.