Trebbiano d'Abruzzo Superiore DOC Spelt ORO 2021 - Fattoria La Valentina

TIPOLOGIATrebbiano d'Abruzzo Superiore DOC - " Spelt ORO "

ZONA PRODUTTIVAProvincia di Pescara . Altitudine da 150 a 250 metri s.l.m. Esposizione Sud/ Sud-Ovest.

VITIGNOTrebbiano d Abruzzo 100%

TIPOLOGIA DEL TERRENOMolto compatti, da calcareo argillosi a argillosi limosi andando verso la costa.

ETÀ DEI VIGNETIDa 31 a 41 anni

VINIFICAZIONEVinificazione in bianco, fermentazione a temperatura controllata in acciaio.

SISTEMA DI ALLEVAMENTOPergola abruzzese.

COLOREGiallo paglierino intenso.

PROFUMOLa frutta, declinata con diverse sfumature, si alterna a tocchi floreali e minerali, mentre sul finale affiorano anche rimandi alle erbe aromatiche.

ABBINAMENTIAntipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate.Da provare con una zuppa di pesce al vapore arricchita da profumi mediterranei.

SAPOREIn bocca svela una bella pienezza ed un appeal sensoriale dove si presentano anche frutti a polpa bianca tipo pera: di buon equilibrio e persistenza, con una chiusura all’insegna di gustosa sapidità.

NOTEIl Trebbiano d’Abruzzo Superiore Spelt della fattoria La Valentina è un vino bianco territoriale ed espressivo, dal timbro vegetale, fruttato e sapido. Prodotto per la prima volta nel 2010, ha saputo subito distinguersi tra i bianchi presentati dalla cantina, anche per via dell'ottimo rapporto qualità prezzo, dimostrandosi fin da subito dotato di un’eleganza e di una territorialità davvero notevoli. A partire dall'anata 2017 il suo nome è riportato in etichetta in caratteri scritti in colore oro, per celebrare diversi anni di successo.

INVECCHIAMENTOAffinamento in acciaio per i primi 4 mesi sur lies in serbatoi posizionati all’esterno ed in cemento per l’anno successivo. Imbottigliato dopo 15 mesi dalla vendemmia senza chiarifiche, senza stabilizzazioni forzate e senza filtrazione.