Il sapore è dolce: un boccone di caramella da una scatola di ferro. La dolcezza continua e si diffonde nelle mele fresche, poi nella marmellata di mele. Aggiunto un po' d'acqua. Il whisky non ti brucia affatto in bocca. Non c'è aggressività , anzi, si sente la composta di frutta morbida e piacevole. Non voglio nemmeno ingoiarlo, è una bevanda così bella.
Il retrogusto è luminoso e dolce. C'è un po' di amarezza da assenzio, ma poi regredisce alla dolcezza. Con l'acqua il retrogusto diventa ancora più dolce. Fantastico!