La Rasola Grappa di Morellino di Scansano - Cantina Vignaioli del Morellino di Scansano

lLa Rasola è un liquore prodotto da “La Cantina Cooperativa Vignaioli del Morellino di Scansano” nelle colline che circondano il paese di Scansano, in provincia di Grosseto. La grappa viene distillata in corrente di vapore con alambicco continuo. Tale procedimento comporta una prima disalcolazione e una successiva rettificazione della flemma ottenuta, dopo di che affinata in acciaio. Alla vista risulta trasparente, luminosa e cristallina; mentre al naso è fruttata e arricchita da delicati sentori erbacei. Il sapore è secco, con ritorni fruttati coerenti con l’olfatto. Equilibrata, nella struttura e nel finale richiama i sentori fruttati già percepiti all’olfatto in una persistenza lunga e di grande spessore. Ottima venire bene pasto