Gin Sipsmith London Dry Cl.70

Metodo: London Dry (ottenuto da alcol etilico di origine agricola con un tenore massimo di metanolo di 5 g/hl di alcol al 100%, l'aroma è dovuto alla ridistillazione di alcol etilico in alambicchi tradizionali). Volume alcolometrico: 41,6% Paese di provenienza: Regno Unito Le bacche di ginepro sono l' ingrediente fondamentale che rende speciale il gusto di questo London Dry Gin, vengono fatte macerare in uno spirito caldo durante la notte per fare scoppiare le bucce e rilasciare le essenze. Audace, complesso e aromatico, ma ricco ed equilibrato. In questo gin si possono rilevare i sapori di ginepro, crostata al limone e marmellata d’arancia. Sul finale il Sipsmith è simile agli altri London dry, secco con accenni di ginepro e limone. I produttori utilizzano il processo produttivo tradizionale, il "one-shot" gin (distillazione unica e una correzione attraversoi tagli successivi del prodotto finale). Le botaniche vengono distillate assieme allo spirito, mentre le erbe vengono messe in infusione una volta sola. L’unicità di questo gin è l’uso della vodka alla base della produzione.