Spumante Metodo Classico Brut Trento DOC - Cesarini Sforza

Vitigno 100% ChardonnayZona di produzione Colline Avisiane (a nord di Trento) Valle di CembraEsposizione ed altimetria Sud, sud-est; 350-700 m s.l.m.Composizione del terreno Terreni strutturati, franco-argillosi, profondi, ricchi di scheletro da dolomia (siltiti del Werfen); in parte su terreni poco profondi, meno strutturati, calcarei da detriti di scaglia bianca e grigia, ben drenati, terreni porfiriciPeriodo di raccolta SettembreFermentazione In acciaio inox 100%Maturazione lieviti 24 mesiAlcool 12,50 % volCaratteristiche organolettiche Nel calice si presenta di colore oro brillante con un perlage fine e persistente. All’olfatto esprime un bouquet intenso di agrumi e fiori bianchi con sentori dolci di zucchero filato e brioches.Al palato il sorso è esuberante e cremoso, supportato da una piacevole acidità che dona freschezza. Di buona struttura e con un finale persistente.