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Olio Extravergine di Oliva Mare e Monti 750 ml - Oleificio Berardo
12,00 €
Tasse incluse
“Mare e Monti” racconta di una famiglia, la nostra famiglia , che possiede un oliveto di circa 4 ettari dove da secoli prosperano 1000 alberi di olivo di varietà mista tra Gentile di Chieti, Leccino, Moraiolo e Leccio del Corno, da cui otteniamo un olio abruzzese autentico e genuino.
Colore: colore verde con riflessi dorati.
Profumo: continuo e persistente.
Sapore: fruttato medio leggero
Impiego: A crudo su pesce, carne e verdure.
Varietà: Gentile di chieti, Leccino, Moraiolo e Leccio del Corno.
Resa: per 100 Kg di olive mediamente 12/14 lt di Olio Extra Vergine di oliva.
Periodo di raccolta: da Ottobre fino agli inizi di Dicembre
Stoccaggio ed Estrazione: Le olive una volta raccolte sono poste in cassette forate da 20 Kg e vengono trasportate in frantoio nella stessa giornata. Sono immediatamente lavorate nel nostro oleificio tramite il metodo di estrazione a freddo con una temperatura controllata che non supera i 27°C.
Conservazione: avviene in cisterne di acciaio di piccole dimensioni. Dopo 2 travasi l’olio viene imbottigliato.