Zona di produzione Oliveti di proprietà situati nelle zone di Ascoli Piceno e Offida Cultivar Leccino, Tenera Ascolana Altimetria 200 metri s.l.m. Tipolgia di Terreno Medio impasto tendente al sabbioso Sistema di allevamento A palmetta Resa media 12% – 13% Raccolta Dalla metà di Ottobre a Novembre, a mano Frangitura Entro le 24 ore successive alla raccolta Molitura Meccanica a freddo e non filtrato Formato 500 ml