Classificazione	Indicazione Geografica Protetta (I.G.P.)
Tipo di vino	Chardonnay Terre di Chieti
Comune di produzione	Vasto (CH), Abruzzo, Italy
Vitigno	Chardonnay
Altimetria	150 - 300 s.l.m.
Tipologia del terreno	Sabbioso calcareo
Produzione per ceppo	7-10 kg.
Densità per ettaro	2.500 - 4.000 ceppi/ha
Epoca di vendemmia	Seconda metà di agosto
Raccolta delle uve	Manuale
Vinificazione	Pressatura soffice delle uve intere, Decantazione a freddo del mosto e successiva fermentazione a temperatura controllata
Materiale delle vasche di fermentazione	Acciaio Inox
Temperatura fermentazione	12° C.
Epoca di imbottigliamento	Ottobre-Marzo successivi alla vendemmia
Gradazione alcolica	12.5 % VOL.
Capacità dinvecchiamento	18 mesi
Epoca di massimo godimento	12 - 18 mesi dopo limbottigliamento
	SCHEDA ORGANOLETTICA
Colore	Colore giallo paglierino
Naso	Profumo intenso di frutta gialla
Bocca	Gradevolmente morbido e fresco
	ABBINAMENTI
Temperatura di servizio idelae	8-10° C
Abbinamenti	Ideale con formaggi poco stagionati, antipasti di carne e pesce

Chardonnay IGP Terre di Chieti 2021 - Casarsa - San Michele Arcangelo