Passito della Rocca 2008 - Pieropan

Questo è uno dei tanti regali che LEONILDO PIEROPAN ha voluto lasciare in eredità Vino pensato, programmato e "coccolato" per più di dieci anni, da assaporare ad occhi chiusi, lasciandosi trasportare nell'oblio,,,,, Deriva da un uvaggio composito: 60% Sauvignon, 30% Riesling Italico, 10% Trebbiano di Soave. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore oro antico, con sfumature giallo lunare, profumo ben pronunciato, etereo e composito, di notevole finezza, con note dominanti di uva passa e di miele d'acacia, e con ricordi di fiori appassiti, cannella e mallo di noce; sapore dolce, ma fresco, vivo, pulito, molto armonico, con elegante fondo di albicocca appassita, mandorla tostata, che si sofferma a lungo in bocca. Si può abbinare alla pasticceria secca, al foie gras, ma è soprattutto un grande vino da meditazione.