Lucì Bianco Terre Aquilane IGT 2019 - Praesidium

In vigna

Vitigno 100% Trebbiano Estensione dei vigneti 0,90 ettari Ubicazione dei vigneti Zona pedemontana collinare a occidente della Valle Peligna, provincia de L’Aquila, Abruzzo. Circa 400 metri s.l.m. Suolo Di origine alluvionale, argilloso e particolarmente ricco di sassi silico-calcarei. Substrato a tratti roccioso. Microclima Basso livello di umidità garantito da una sostenuta ventilazione, dalla presenza delle vette più alte dell’ Appenino e dalla lontananza dalla costa.Elevata escursione termica fra il giorno e la notte durante la stagione estiva. Tipo di impianto Guyot Età media dei vigneti 8 anni Densità di impianto 4000 ceppi per ettaro Resa media per ettaro 60 quintali Operazioni manuali Potatura invernale, potatura verde, spollonatura, sfogliatura. Zappatura manuale alla base delle piante (senza ausilio di diserbanti chimici) Concimazioni Prodotti naturali: stallatico o sovescio Trattamenti Rame e zolfo (prodotti bio, non sistemici) Vendemmia manuale Realizzata fra gli ultimi giorni di Settembre e i primi giorni di Ottobre, impiegando cassette da 20Kg, in modo che l’uva pervenga integra in cantina

In cantina

Vinificazione Fermentazione spontanea, senza aggiunta di lieviti, in botti di acciaio, con macerazione di circa 24 ore Maturazione Circa 12 mesi in botte di acciaio sulle proprie fecce fini Affinamento in bottiglia Almeno 6 mesi Nota importante Il vino non viene né pastorizzato né filtrato, ma subisce solo decantazione naturale tramite opportuni travasi. I solfiti vengono aggiunti in quantità molto inferiori al limite massimo imposto dalla certificazione biologica