Oltremare Pecorino Colline Teatine IGT 2022 Bio - Piandimare

8,24 €
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Ora abbiamo il nuovo vino bianco firmato Piandimare. Nonostante la forte vocazione per i vini rossi, la nostra cantina dopo l'esperienza con i rosati, si dimostra grande interprete del territorio anche con uve a bacca bianca come il Pecorino, vitigno tipico abruzzese.Le uve Pecorino vengono raccolte nelle prime ore del mattino, durante la seconda decade di settembre. Le uve vengono pressate sofficemente e poi fermentano a temperatura controllata in vasche di acciaio.Al naso il nostro Pecorino si apre con grandi aromi di pesca bianca, pera, ananas, mela fuji e fiori d'acacia. È perfetto per un aperitivo elegante con una selezione di formaggi a pasta molle e semimolli accompagnati da verdure speziate.

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Descrizione

Uve Area Caratteristiche Abbinamenti consigliati Temperatura di 10/12° servizio Alcool 12,5% Analisi BIOLOGICO Raccolta manuale delle uve nelle prime ore del mattino, durante la seconda decade di settembre. Pressatura soffice dei grappoli interi alla quale segue la fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox. Il vino riposa quindi sulle fecce fini per 3 mesi prima dell'imbottigliamento. Un’ultima sosta di maturazione di 6 mesi precede la messa in commercio. Color giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il Pecorino Oltremare regala un sorso fresco e snello, ben bilanciato dalla morbidezza tipica delle sole uve perfettamente sane e mature. Al naso si apre in aromi di pesca bianca, pera, ananas, mela fuji e fiori di acacia. Perfetto per un elegante aperitivo con selezione di formaggi a pasta morbida e semi-morbida accompagnati da verdure speziate. Ottimo con crudité di mare e tagliolini all’astice.

Dettagli del prodotto
Piandimare
13879

Scheda tecnica

VitignoPecorino
Gradazione alcolica12.0%
Formato750 ml
RegioneAbruzzo
Annata2022
DisciplinareI.G.T.
DenominazioneColline Teatine

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