Pinot Grigio Rìvoli DOC 2021 - Cantina Roeno

VITIGNI 100% Pinot Grigio VINIFICAZIONE Dopo una delicata diraspatura e pressatura avviene la fermentazione alcolica, per l'80% in acciaio inox e per il restante 20% in tonneaux di rovere francese In tonneaux viene anche svolta la fermentazione malolattica Affinamento per 10 mesi in acciaio inox e per 4 mesi in bottiglia CARATTERISTICHE Al naso è fine ed intenso, prevale la scorza di limone, la pera e la pesca bianca Un vino di decisa freschezza, persistenza ed intensità data dal lungo affinamento e dalla selezione di uve di singole parcelle Un perfetto equilibrio di acidità e mineralità che regala una grande armonia ed eleganza