Vico Riviera N° 99 Beneventano Falanghina IGT / IGP 2022 - Nativ

8,20 €

Tasse incluse

Vico Riviera N° 99 Falanghina Beneventano I.G.T. Antico vitigno il cui nome sembra derivi dal fatto che la vite, a portamento espanso,veniva legata a pali di sostegno detti “falanga” e perciò Falanghina ossia “vite sorretta da pali”.

Descrizione
Dettagli del prodotto

Descrizione

NOME	Vico Riviera N° 99 – Falanghina Beneventano I.G.T.
DENOMINAZIONE	Indicazione Geografica Tipica
REGIONE	Campania
UVAGGIO	100% Falanghina
ZONA DI PRODUZIONE	Torrecuso (BN)
ALTITUDINE	500 mt s.l.m.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO	Controspalliera con potatura a guyot.
COMPOSIZIONE DEL TERRENO	Di medio impasto, di natura argillo‐calcarei.
EPOCA DI VENDEMMIA	Inizio Ottobre
VINIFICAZIONE	Pigiatura soffice, pressatura dei grappoli interi, illimpidimento statico a freddo, fermentazione con lieviti selezionati condotta a temperature controllate.
AFFINAMENTO	Acciaio
GRADAZIONE ALCOLICA	13% vol
ABBINAMENTI	Zuppe, formggi erborinati e semistagionati, carni bianche, pizza, aperitivi, antipasti e piatti a base di pesce.
TEMPERATURA DI SERVIZIO	10° C
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE	Di colore giallo cristallino, al primo impatto spicca il sapore intenso del cassis e frutto della passione. Il sapore è asciutto, armonico con lieve retrogusto di frutti gialli.